ترشک آلوچه ( هالی پیشه شمالی )

دریای بیکران ذهنم

لطفا با لبخند وارد شوید

ترشک آلوچه ( هالی پیشه شمالی )

 

سلام ... این غذا نیست ... ترشی هم نیست ... یه چیز ترش خوش مزست فقط، مثل ترشک و لواشک !!

کلا نمیدونیستیم اسمشو چی بنویسیم که تبدیل شد به ترشک آلو ... توی شمال که بهش میگن هالی پیشه ( هالی = آلوچه . پیشه = پوست و هسته و گوشت آلوچه )

وقتی شمالی ها رب آلوچه میپزن صافش میکنن هسته و یه مقدار گوشت و پوستش توی آبکش میمونه . یعنی به طور کلی صاف نمیکنن که بتونن ازش هالی پیشه بگیرن . اضافش رو میریزن توی ظرف و بعدا مثل ترشک و آلوچه با گلپر و نمک میخورن ... 

اون موادی هم که از صافی رد شد میشه رب آلوچه ... که خیلی هم خوشمزست .



[ دو شنبه 6 مرداد 1393برچسب:,

] [ 22:21 ] [ فاطمه باقری ]

[ ]

مجله اینترنتی دانستنی ها ، عکس عاشقانه جدید ، اس ام اس های عاشقانه
---